en cuisine... avec les enfants...

les enfants adorent cuisiner et même s'il faut parfois s'armer de patience (pas toujours évident de donner les taches adéquates à chacun ni de gérer le énième conflit autour du robot-mixeur sur qui a le droit de l'actionner :)...), on aime faire cela avec eux. Ça permet de leur donner des bonnes habitudes alimentaires, hum hum en tout cas c'est ce qu'on espère :), d'éveiller leur curieusite et si on a de la chance ils ont ainsi même envie de goûter quelque chose de nouveau :)..

il y a quelques semaines nous avions des amis à la maison pour prendre l'apéro et ils nous ont offert un très chouette livre de cuisine "Enfant - Recettes autour du monde" (ils l'ont trouvé chez "nature et découvertes")

A travers cinq catégories de régions: Asie, Europe, Amériques, Afrique et Moyen-Orient, Océanie, le livre fait voyager de manière culinaire les enfants. Les recettes proposées ne sont pas nouvelles, il s'agit plutôt de "classiques" voire de "plats typiques" pour certaines régions, pays; par exemple pour la Belgique on trouve parmi d'autres des gaufres liégeoises et des frites... mais les recettes sont présentées de façon à ce qu'elles soient accessibles pour des enfants, en les encourageant à faire un maximum eux-même pour les réaliser. Au début du livre, il y a aussi des "Recettes de base", comme la pâte à Pizza, la baguette, pains à burger...

En tout cas le livre a tout de suite piqué la curiosité de grand loup et petit loup qu'on n'a quasi plus vu pour le reste de l'apéro :)! le lendemain ils nous montré la longue liste de choses qu'ils voulaient essayer... on est loin d'avoir tout testé de leur liste, après la "pâte à pizza" maison (très bonne!!) et l'escalope milanaise (succulente aussi!!) on a essayé la "tortilla au chorizo doux".

 pour notre grand drame culinaire, nos loups sont très sensibles à tout ce qui est piquant, on a donc remplacé le chorizo doux par du simple saucisson sec (certainement moins intéressant niveau goût, mais ça a fait l'affaire et était très bon).

il faut:
- de l'huile d'olive,
- 175g de saucisson sec (ou chorizo doux) finement coupé,
- 750g de pommes de terre finement coupées,
- 250g d'oignons finement coupés,
- 4 oeufs battus,
- environ 2cuil. à soupe de persil frais haché,
- 115g de cheddar râpé,
- sel, poivre

ensuite:
- faire revenir le saucisson avec un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit; égoutter le saucisson sur du papier essuie-tout
- puis faire cuire les pommes de terre avec les oignons et de l'huile d'olive à feu vif pendant 2-3 min, ensuite couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 30min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ça soit bien cuit
- ensuite on mélange dans un bol les œufs battus avec le persil, le cheddar râpé, le saucisson, le sel et le poivre; puis on y ajoute les pommes de terre avec les oignons
- puis on verse tout ce mélange dans une poêle légèrement huilée et on laisse cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oeufs commencent à avoir la consistence d'une omelette; lorsque le fond de la tortilla est cuit dans la poêle, on la glisse dans un plat allant au four; enfourner en position grill du four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

verdict?? 
Monsieur et moi-même nous avons beaucoup aimé!!
par contre les trois loulous ont moins accroché... c'est dommage... mais grand loup et petit loup ont adoré préparer la tortilla!! c'est déjà ça :)...

en tout cas je vous recommande ce bouquin si vous êtes à la recherche d'un cadeau sympa pour des enfants!! c'est vraiment un chouette livre dont toute la famille profite!!